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L’étiquetage est un élément essentiel de la transparence envers le consommateur et un outil de traçabilité pour le producteur.
Qu’il s’agisse de miel, de pollen ou de gelée royale, le metteur en marché est responsable du contenu de l’étiquette : elle doit être claire, lisible, et conforme à la réglementation européenne et française.
Un étiquetage précis permet de valoriser les produits tout en garantissant la loyauté de l’information.
L’étiquetage des produits de la ruche est encadré par :
Le Code de la consommation (articles R.112-7 et suivants)
Le Règlement (UE) n°1169/2011 sur l’information des consommateurs (règlement « INCO »)
La Directive 2001/110/CE et le Décret n°2003-587 relatifs au miel
Des textes complémentaires selon les produits : apiculture biologique, signalétique Triman, allégations, etc.
Ces règles s’appliquent à tous les produits mis sur le marché, y compris ceux distribués à titre gratuit.
La dénomination de vente doit être claire et correspondre au produit :
“Miel” pour un produit brut conforme à la directive.
Possibilité de préciser : une origine florale, une origine géographique, une forme physique.
Pour les miels filtrés, en rayons ou destinés à l’industrie, la mention “Miel” seule ne suffit pas : les particularités doivent être précisées.
L’origine du miel est obligatoire :
Utilisez les mentions “Origine France”, “Récolté en France” ou “Produit de France”.
Le mot “France” seul est insuffisant.
Vous pouvez ajouter les départements ou régions, mais uniquement si la récolte provient intégralement de ces zones.
Pour un miel importé ou mélangé, mentionnez tous les pays concernés (“mélange de miels originaires et non originaires de l’UE”).
Indiquez la masse nette (en grammes) ou le volume (en millilitres) :
Exemple : Poids net : 500 g
Si le produit est dans un liquide, indiquez le poids net égoutté.
Le miel n’étant pas un produit périssable, il est soumis à la DDM :
« À consommer de préférence avant fin… [mois/année] »
Format accepté selon la durée de conservation :
<3 mois = jj/mm/aaaa
3 mois à 18 mois = mm/aaaa ou jj/mm/aaaa
>18 mois = aaaa ou mm/aaaa ou jj/mm/aaaa
Exemple correct : À consommer de préférence avant fin décembre 2026.
Mentionnez le nom, la raison sociale et l’adresse du responsable de la mise sur le marché (apiculteur, conditionneur ou vendeur).
Ces informations peuvent être complétées par le code emballeur.
Le numéro de lot permet la traçabilité du produit :
Exemple : Lot n° 071124
Il peut correspondre à la DDM si elle est exprimée au format jj/mm/aaaa.
Obligatoire si le produit nécessite des conditions particulières :
Exemple : “À conserver à température ambiante.”
Pour la gelée royale : “À conserver entre +2°C et +5°C.”
| Mentions facultatives | Mentions interdites |
| Origine florale | Dénomination de vente «Miel toutes fleurs » ou «mille fleurs » «Gelée royale pure», «Gelée royale naturelle», «Gelée royale fraîche» |
| Origine régionale, territoriale ou topographique |
Origine régionale, territoriale ou topographique «Miel de Pays » (sans autre précision) |
| Critère spécifique de qualité | Critère spécifique de qualité «100% naturel », «miel naturel », «pur miel », «Gelée royale pure» Attention à l’utilisation des termes «pur» et «naturel» dont l’usage est encadré. |
| Mode d’emploi et conservation (obligatoire pour la gelée royale) |
Allégations de santé interdites à ce jour |
| État physique ou traitement subi (« ce produit n’a pas été congelé») |
|
| Allégation nutritionnelle facultative à condition de répondre à des exigences spécifiques |
Pour en savoir plus sur les choses à faire et ne pas faire en matière d’étiquetage :
RESPECTER LA RÉGLEMENTATION SUR L’ÉTIQUETAGE DES PRODUITS DE LA RUCHE
