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La cire d’abeille — issue de l’exploitation apicole — est classée comme un sous-produit animal de catégorie 3 selon les Règlement (CE) 1069/2009 et son règlement d’application Règlement (UE) 142/2011. En tant que catégorie 3, la cire n’est pas destinée à la consommation humaine, mais peut être commercialisée ou réutilisée à des fins apicoles (fondations de cadres, restauration de cadres, etc.) si les conditions sanitaires et réglementaires sont respectées.
Toute personne ou entreprise souhaitant transformer, traiter ou commercialiser de la cire d’abeille (par exemple pour fabriquer des feuilles de cire gaufrée) doit obtenir un agrément sanitaire délivré par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Cette exigence découle de l’Arrêté du 8 décembre 2011, qui transpose les obligations des règlements européens.
Le dossier d’agrément doit inclure un plan de maîtrise sanitaire (type HACCP) pour garantir l’hygiène et la sécurité du produit, en l’absence de risque pour la santé publique.
⚠️ D’après les professionnels de la filière, la majorité des “cirier·ère·s” en France ne disposent pas de cet agrément, ce qui les place hors cadre réglementaire.
Toute personne ou entreprise souhaitant transformer, traiter ou commercialiser de la cire d’abeille (par exemple pour fabriquer des feuilles de cire gaufrée) doit obtenir un agrément sanitaire délivré par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP). Cette exigence découle de l’Arrêté du 8 décembre 2011, qui transpose les obligations des règlements européens.
Le dossier d’agrément doit inclure un plan de maîtrise sanitaire (type HACCP) pour garantir l’hygiène et la sécurité du produit, en l’absence de risque pour la santé publique.
⚠️ D’après les professionnels de la filière, la majorité des “cirier·ère·s” en France ne disposent pas de cet agrément, ce qui les place hors cadre réglementaire.
La cire peut être un vecteur de pathogènes dangereux pour les abeilles — en particulier la maladie réglementée loque américaine. Si les spores ne sont pas éliminées correctement, elles peuvent contaminer des colonies.
De plus, des études récentes ont montré que de nombreuses cires commercialisées (ou remises en circulation) contiennent des résidus chimiques ou des mélanges inadaptés (paraffine, contaminants, anciennes cires, etc.), ce qui pose un risque pour la santé des abeilles.
Ainsi, la transformation et la commercialisation de la cire doivent être réalisées dans des conditions sanitaires strictes pour limiter ces risques.
Si vous achetez de la cire pour renouveler vos cadres :
Si vous êtes producteur/transformateur de cire, vous êtes soumis à enregistrement ou agrément, et un plan sanitaire est obligatoire.