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Les miels de Provence peuvent être valorisés par des signes d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) reconnus : IGP Miel de Provence, Label Rouge Miel de Lavande de Provence et Label Rouge Miel Toutes Fleurs de Provence. Ces démarches garantissent une origine, une traçabilité et des contrôles qui renforcent la confiance des consommateurs.
L’Indication Géographique Protégée (IGP) atteste du lien entre le miel et un territoire précis.
La zone de production IGP Miel de Provence couvre une aire définie — de la région PACA jusqu’à la limite supérieure du chêne pubescent (≈ 1 200 m d’altitude), à la frontière de la Drôme provençale et de la partie est du Gard.
L’IGP garantit l’origine géographique et permet au consommateur de connaître la provenance des miels.
Label Rouge Miel de Lavande de Provence (obtention en 1989) : signe de qualité supérieure portant sur le miel de lavande.
Label Rouge Miel Toutes Fleurs (obtention en 1994) : valorise la richesse aromatique des miels « toutes fleurs » de Provence.
Le Label Rouge atteste du respect d’un cahier des charges strict et d’analyses/contrôles pour garantir la qualité sensorielle et physico-chimique.
En savoir plusLes miels et les exploitations labellisés font l’objet de contrôles réguliers : localisation des ruchers, vérification de la traçabilité, hygiène de la miellerie et analyses en laboratoire. L’origine géographique est vérifiée (analyse pollinique, etc.) afin de s’assurer de la conformité aux indications revendiquées.
Qui peut candidater ?
Tout apiculteur produisant dans la zone géographique concernée (professionnel, pluriactif ou loisir).
Conditions :
Respecter le cahier des charges (production en zone protégée, miellerie et matériel conforme aux exigences nationales).
Comment candidater ?
Écrire au Syndicat des Miels de Provence et des Alpes du Sud (SYMPAS) — vous recevrez une Déclaration d’Identification à compléter. Une visite d’habilitation de la miellerie est ensuite réalisée par le syndicat ; un rapport est transmis à l’organisme de contrôle indépendant habilité à délivrer la certification.
Le miel biologique est régi par le Règlement (UE) 2018/848, qui impose un mode de production strict :