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L’apiculture en Provence s’appuie sur un territoire unique, riche en biodiversité et en plantes mellifères emblématiques comme la lavande, le thym ou le romarin. Ce cadre exceptionnel permet une production apicole diversifiée et reconnue, tout en exigeant des pratiques adaptées au climat méditerranéen et à la flore locale.
L’apiculture en Provence bénéficie d’un terroir unique qui lui confère un caractère singulier et une réputation de longue date.
Une flore méditerranéenne exceptionnelle :
La Provence est riche d’une flore mellifère variée qui nourrit les abeilles chaque année. Les lavandes, romarins, thyms, bruyères, châtaigniers et autres plantes typiquement méditerranéennes donnent naissance à une palette de miels aux saveurs intenses et aromatiques. Ces miels sont réputés pour leur grande diversité gustative, allant de notes florales et fruitées à des arômes plus complexes et boisés.
@Julie Vandal
@Julie Vandal
Un calendrier de floraisons unique en France :
Le climat provençal, marqué par des hivers doux et des étés longs, permet une production apicole sur une période exceptionnellement étendue.
Une histoire ancienne :
L’apiculture provençale est ancienne : dès le XVe siècle, les miels d’Aix-en-Provence étaient réputés bien au-delà des frontières, qualifiés par les marchands italiens de :
« les meilleurs des bons miels. »
Leur qualité et leur prestige leur ont permis de résister à la concurrence du sucre, très en vogue à partir du XVIIe siècle. Aujourd’hui encore, cette tradition se perpétue grâce à des apiculteurs qui conjuguent savoir-faire artisanal et exigences de qualité.
@Julie Vandal
279
apiculteurs
304
adhérents
607 143 kg
de production en 2024
1989
Homologation Label Rouge Miel de Lavande
1994
Label Rouge miel toutes fleurs
2005
enregistrement IGP
Miel de Provence IGP – Miel de Lavande Label Rouge – Miel Toutes Fleurs Label Rouge
La Provence bénéficie de trois signes officiels de qualité (SIQO) qui valorisent l’origine, la typicité et le savoir-faire des apiculteurs.
L’Indication Géographique Protégée garantit un miel récolté dans une zone précise (région PACA, Drôme Provençale, Est du Gard jusqu’à 1 200 m d’altitude).
Elle certifie l’authenticité des floraisons provençales et le respect d’un cahier des charges exigeant.
@Julie Vandal
@Julie Vandal
Label obtenu en 1989 : il atteste une qualité supérieure, avec des critères sensoriels stricts mettant en valeur l’arôme typique de la lavande.
Créé en 1994, il distingue un miel toutes fleurs de Provence présentant une richesse florale et une qualité gustative supérieure.
@Julie Vandal
L’habilitation est ouverte à tout apiculteur de la zone, professionnel ou amateur.
Elle nécessite :
La demande s’effectue directement auprès du SYMPAS, suivie d’une visite de miellerie et d’un contrôle indépendant.
➡️ Intéressé ? Rejoindre l’IGP ou les Label Rouge permet de mieux valoriser votre miel et de rejoindre une filière reconnue.
